10 marzo 2011

Receta. Cocido de garbanzos exprés.

  Una receta muy rápida de hacer, muy socorrida y que nos saca de un apuro (antes de llamar al de las pizzas a domicilio...)

  Encima de la mesa: un bote de garbanzos cocidos, una cebolla, dos dientes de ajo, dos zanahorias, medio chorizo oreado, un pimiento,  caldo de verduras, una cucharada de aceite de oliva, pimenton molido y comino molido.
  Se pican la verduras muy pequeñitas y se ponen a sofreír en una cacerola con la cucharada de aceite.

  Se corta el chorizo en trocitos, una vez quitada la piel, y se añade al sofrito de verduras, cuando estén blandas.
  Se da unas vueltas, y se añaden los garbanzos escurridos y bien enjuagados de su líquido de conservación.

  Se añade un vasito de caldo de verduras.

  Se espolvorea con un poco de pimentón dulce o picante, y con el comino molido.
  Se deja hervir unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.

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