11 marzo 2011

Receta. Dieta Dukan. Wok de ternera con brotes de soja.

  
Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase crucero.

  Tolerados: uno, la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de carne de ternera magra
 - una cebolla, 
 - un pimiento, 
 - dos zanahorias, 
 - un bote de 300 gr. de brotes de soja, 
 - dos cucharadas de salsa de soja.
  Preparación;

  Se pican las verduras en diagonal, y se reservan.

  Se limpia la carne de cualquier grasa, y se corta en tiras.

  Se calienta el wok y se añade la carne, a fuego fuerte, y se va moviendo sin parar, para que se vaya dorando por todos lados.

  Apartamos la carne en una rejilla, y en el líquido que ha soltado en el wok, añadimos las verduras, y les damos unas vueltas, para que se ablanden por fuera.

  Volvemos a incorporar la carne en el wok y añadimos los brotes de soja bien escurridos de su líquido de conservación.

  Damos unas vueltas, y añadimos la salsa de soja.

  Dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.

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