08 julio 2011

Receta. Dieta Dukan. Solomillo de cerdo con piña.

www.lambruchona,com

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: 0
   Alimentos f. consolidación: fruta.

Una receta original y  sobre todo rápida y fácil de hacer.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de punta de solomillo de cerdo,
 - una cebolla,
 -  una lata de piña en su jugo,
 -  una cucharada de aceite.

  Preparación:

  En la olla rápida ponemos el aceite y echamos la carne, dándole vueltas, para sellarla y que se dore un poco.
 
  Picamos la cebolla y troceamos la piña, reservando el jugo de piña.

  Añadimos la cebolla picada y rehogamos, hasta que se haga un poco.  Incorporamos la piña troceada y el jugo de la piña, salpimentamos y cerramos la olla, dejando cocer unos 18 minutos (en la 2º anilla roja).  Apagamos y dejamos enfriar.

  Si queda mucho caldo, podemos reducir un poco poniendolo a hervir a fuego fuerte, o añadiendo una cucharadita de maizena, en un dedo de agua fría.

  Se sirve con un lecho de arroz cocido.

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