11 septiembre 2012

Receta. Muslos de pollo y setas a la sidra.


Muslos de pollo y setas a la sidra.

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslos de pollo
  - una cebolla
  - 2 zanahorias
  - un bote de setas Nameko al natural (o cualquier otra)
  - una lata de sidra (unos 333 cc.)
  - una cucharadita de pimentón picante
  - una cucharadita de colorante alimentario
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - sal


  La preparación:

  Pasamos los muslos por el aceite, para dorarlos un poco.

  Añadimos la cebolla cortada en tiras, y las zanahorias en rodajas finas.

  Dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras ablanden un poco.

  Añadimos la sidra, la sal y las especias, y dejamos cocer en lento.

  Enjuagamos las setas de su líquido de conservación y las escurrimos bien.  Las añadimos al guiso, 10 minutos antes de terminarse de hacer (en total unos 30 minutos de cocción)

  Se puede acompañar de cuscus o arroz cocido en la misma salsa del pollo.



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