29 noviembre 2012

Receta. Habas con bacon.

Habitas con bacon.

 A pesar de que por sus ingredientes parece que es un plato calórico, depende de las proporciones y las cantidades.  Con esta receta, válida para 4 personas, estamos hablando de unas 185 kCal por ración, muy adecuado para un primer plato.

  Los ingredientes:

  - 500 gr. de habas baby congeladas
  - 50 gr. de bacon ahumado cortado a cuadraditos pequeños.
  - una cebolla
  - una cucharada de aceite de oliva.
  - caldo de verduras casero.


  La preparación:

   Sofreímos el bacon en el aceite de oliva. Cuando esté algo hecho, se añade la cebolla cortada en tiritas y rehogamos todo juntos hasta que esté casi transparente la cebolla.

  Añadimos las habas congeladas, damos unas vueltas y añadimos caldo de verduras casero (o agua) y dejamos cocer hasta que estén tiernas, 8 minutos.  Subimos el fuego al máximo un par de minutos para evaporar un poco el líquido de cocción.

  Salpimentamos y servimos.

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