06 enero 2013

Receta. Ensalada navideña.


Ensalada navideña.

  Una receta colorida, original y que para mi es navideña, porque suelo hacerla siempre por estas fechas.

  No es muy calórica, y está cargada de fibra, vitaminas y minerales.

  Los ingredientes:

  - media col lombarda.
  - una manzana roja
  - una cebolleta
  - un tallo de apio
  - una zanahoria grande.

 Para la salsa:

  - un yogurt desnatado natural
  - dos cucharadas de mostaza de Dijón con granos.
  - dos cucharadas de miel.
  - una cucharada de vinagre balsámico
  - sal y pimienta.

  La preparación:

  Cortamos la col en tiritas muy finas.
  Añadimos al bol la zanahoria y la manzana rallada.  La cebolleta picada y el apio, también.

  Preparamos la salsa, uniendo todos los ingredientes, y la incorporamos al bol de la ensalada, y removemos bien.

  Dejamos unas horas tapada en el frigorífico para que coja bien el sabor.

 Tiene una mezcla de color muy agradable.

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