10 marzo 2014

Receta. Pollo con champiñones, al cava.


www.lambruchona.com
Pollo con champiñones al cava.
  Una receta muy facil, barata y rápida, para una comida, que acompañada con arroz cocido, pasta o cuscus, te hacen salir del paso...

  Los ingredientes:

  - un kilo de pollo troceado (ya sea pollo entero, muslos, contramuslos, etc..)
  - dos dientes de ajo
  - una cebolla grande.
  - medio kilo de champiñones frescos.
  - un vaso de cava
  - una cucharada de aceite de oliva.


  La preparación:

  Quitamos toda la grasa posible del pollo, aunque dejamos la piel para cocinarlo y que quede la carne más jugosa. Aunque mi consejo es no comer la piel.

  Se sofríe el pollo en el aceite, y cuando esté algo dorado, se añaden los ajos y cebolla muy picados.

  Se rehogan las verduras y se añaden los champiñones limpios y troceados.

  Se sala, se incorpora el cava, y se deja cocer a fuego lento, tapado, unos 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

 Esta receta es muy buena para aprovechar esos restos de cava que tenemos a veces en el frigo.

1 comentario:

  1. Que digo yo... me puedes poner más salsa?? jajaja, es que imagino el mojeteo y me pongo mala! Gracias por la receta. Un beso.

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