Receta. Pechuga de pollo al horno con panceta iberica.

 Esta receta te saca de un apuro, y mas de una vez me la he llevado en un tuper cuando vamos a comer fuera de excursión.

 Sigo buscando platitos bajos en Hc para mi dieta antiinflamatoria.

He sacado 3 raciones de esta receta, y los valores nutricionales por ración son:

 368 kcal, 15 gr. de grasa y 54 gr de proteína. (Realizado el calculo con myfitnesspal)

 INGREDIENTES:

  - Medio kilo de pechuga de pollo.

  - Panceta ibérica (170 gr.)

 PREPARACIÓN:

 Salpimentamos las pechugas, en este caso venían 3 en el medio kilo.

 Las colocamos en una fuente de horno, y le ponemos las lonchas de panceta por encima.

 Se hornea a 200 grados, en un nivel bajo del horno (para que no se queme la panceta) durante unos 25-30 minutos (dependiendo del horno).  Sacar y pinchar para ver si está hecho.

 Se puede comer fria o caliente.  La grasa de la panceta le da jugosidad a la carne de pollo.

  En este caso lo he servido con espaguetis de calabacin salteados con aceite de guindilla.