03 abril 2019

Receta.Desayuno paleo.



  Una versión de desayuno paleo, que te llena de energía.

  Los ingredientes: (para dos personas)

  - dos huevos + dos claras
  - unas lonchitas de panceta iberica
  - una cebolla
  - un pimiento verde italiano.
  - esparragos trigueros cocidos al vapor
  - una guindilla encurtida
  - un aguacate
  - aceite de oliva, mantequilla y sal.

  La preparación:

  Por una parte, asamos las lonchas de panceta en la plancha.

  Con las verduras picadas, las rehogamos en un poco de mantequilla, y hacemos una tortilla con los huevos y las claras.  La guindilla le da un toque picantito, muy bueno.

  Pelamos el aguacate y le ponemos una pizca de sal, y un hilito de aceite de oliva.

  Un desayuno de reyes....


  

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