Receta. Pollo al ajillo.

  Una receta, que no por tradicional y sencilla, deja de ser fácil y muy rica.

  Los ingredientes:

  - un pollo troceado en trozos pequeñitos.
  - una cabeza de ajo grande
  - medio vasito de vino blanco
  - tres cucharadas de aceite de oliva.

 La preparación:

  Pelamos y picamos los ajos, y reservamos.

  Calentamos el aceite en una sartén y echamos el pollo.  Procuramos que ocupen la base de la sartén, y no estén amontonados, para que se haga por igual.

  Cuando empiecen a perder el color de crudo, añadimos los ajos picados, y vamos removiendo bien, para que se vaya haciendo, sin que se queme el ajo. Salamos.

  Cuando empiecen a estar doraditos, añadimos el vino blanco. Dejamos reducir un poco el alcohol, y añadimos un vasito de agua.

  Dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que esté hecho.

  Acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco.