Lo más importante de esta receta es lo rápido que se prepara, lo completa que es, bien de precio y sobre todo el sabor tan bueno que tiene.... Quien quiere más...
Los ingredientes:
- 400 gr. carne guiso de cerdo (otras opciones: pollo, pavo..)
- 500 gr. de verduras congeladas para ensaladilla.
- una cebolla
- dos dientes de ajo.
- un vaso de caldo de verduras o pollo, casero en mi caso
- Aceite de oliva, sal y las especias:
- media cucharadita de cada una: semillas de mostaza negra, semilla de cilantro molido, semillas de hinojo molido, pimienta negra, cúrcuma.
La preparación:
He troceado la carne en taquitos pequeños para que se haga antes. La he puesto a sofreír con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Mientras, he cocido al microondas durante 4 minutos al 100 % las verduras congeladas, en un recipiente de pirex con tapa.
He picado la cebolla y el ajo y lo he incorporado a la carne, una vez sellada, y la he dejado rehogar un poco hasta que ha empezado a dorar.
He añadido las especias y la sal, y removido bien para que no se quemen.
Se añade el caldo y las verduras.
He dejado cocer a fuego lento durante 20 minutos, y listo...
Como las verduras preparadas de ensaladilla llevan patata, judías verdes, zanahoria y guisantes, el plato es muy completo nutricionalmente.
Espero que os guste..!!
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